Prestation Méchoui

Un méchoui pour un moment convivial, en famille, entre amis, collègues



Le P'tit Gourmand, votre traiteur Méchoui


Le P'tit Gourmand, traiteur sur Toulouse et sa région dispose d'un tourne broche méchoui sur remorque qui peut cuire jusqu'à 6 bêtes.

 

On vous propose ainsi, de constituer votre menu autour d'un méchoui:  Mouton, agneau, cochon de lait ou porc entier rôti à la broche.

La viande peut être servie nature ou agrémentée d'une sauce de votre choix (moutarde, madère forestière...)


Cuisson du méchoui


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Les graisses sont récupérées dans des bacs

Combien de temps cuit la viande?

Cela peut être très variable et dépend de plusieurs paramètres (le poids, le type de viande, s'il y a du vent...)

  • Un cochon (20-25kg): ~4 h
  • Un agneau (20Kg): ~3h
  • Un jambon (10kg): ~5h

La viande est cuite dans une remorque avec un feu central au charbon. Des bacs réceptionnent les graisses. Au niveau sécurité, la remorque peut  se fermer.

 


Quel est le tarif d'un méchoui?


Le tarif du méchoui dépend du type de viande, du nombre de personnes, du lieu de la prestation (distance par rapport à Toulouse) et s'il fait parti ou non d'un menu.


Comment réserver le tourne broche?


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Le tourne broche sur remorque permet la cuisson par n'importe quel temps.

Le méchoui est une prestation très demandée pour tout type d'évènement (Mariage, baptême, anniversaire, repas d'entreprise...). Lors d'une demande de devis, il est recommandé de préciser la date afin de s'assurer de la disponibilité du tourne broche ainsi que le nombre de convives.  (minimum 40 personnes) et également le lieu. Merci de préciser aussi, dans la demande de devis, si vous désirez juste la cuisson, découpe de la viande avec accompagnement ou un méchoui dans un menu (avec entrée et dessert).

 

Pour cela, n'hésitez pas à nous contacter et  à prendre rendez-vous pour venir nous rencontrer et discuter du menu que vous souhaitez.